妊娠中は何かと気を遣わなければいけない時期ですが、
松前漬けは食べても良いのでしょうか？何か注意点はあるのでしょうか？
こちらでは妊娠中の松前漬けについて紹介致します。
妊娠中松前漬けは食べても良いの？
結論からいうと妊娠中に松前漬けを食べるのはおすすめしません。
というのも、スルメや数の子などが生なのでリステリア菌が存在する可能性があるからです。
普段からお寿司やお刺身、いくらなどの魚卵を食べているというのであれば、
気にしてないと言うことなので松前漬けを食べても良いのでしょうが、
そのあたりに気をつけているという場合は食べない方が良いです。
リステリア菌に感染するとどうなるの？
母体の症状としては、無症状の場合と軽いインフルエンザ様の症状が出ます。重篤な症状になると敗血症や髄膜炎になることもあり、
海外では死亡例も確認されています。
参照：MSDマニュアル家庭版
参照：厚生労働省
母体だけなら、特に重い症状にはなりにくいのですが、問題は胎児です。
リステリア菌に感染すると胎盤を通して胎児にも感染する可能性があり
その場合、20％程度の確率で流産もしくは子宮内胎児死亡があったという研究データがあります。
また、生存し分娩に至った児のうち68％に新生児リステリア感染症が認められ、
肺炎、敗血症、髄膜炎が主な症状であり、治療しても24％が死亡、12％に神経学的後遺症を認めたとあります。
参照：佐野産婦人科
というように胎児に影響を及ぼす可能性があり、重篤になる可能性もありますので、
リステリア菌には十分に注意しなければいけません。
とはいえ、リステリア菌に感染する可能性がとても低いことと、
感染しても無症状あるいは軽症で済むことがほとんどで、
重症化（侵襲型）になるのは稀ですので、そこまで心配する必要はないでしょう。
このことからお寿司や刺身、魚卵を気にせず食べる人もいますし、
医師によってはお寿司は大丈夫という医師も少なからずおられます。
※アスクドクター参照
食べるか食べないかは、本人の判断に委ねられますが
食べたことにより不安になるようなら食べないに越したことはありません。
松前漬けの昆布は大丈夫なの？
昆布には多量のヨウ素が含まれており、
摂取しすぎると生まれてくる赤ちゃんの甲状腺機能が低下することが報告されています。
逆に不足するのも問題でずっと不足した状態が続くと流産や死産のリスクが高まります。
ですので、松前漬けの過剰摂取は控えた方が良いです。
少量程度であれば食べてもヨウ素の過剰摂取にはなりませんので心配することはありません。
どれくらい食べても良いの？
リステリア菌を気にしないのであれば食べても構いませんが、
塩分が多く含まれる料理ですので、過剰摂取は避けた方が良いです。
松前漬け100gあたりの塩分量は5.2gとなっており、
18歳以上の女性の1日の塩分摂取目標量は厚生労働省によると6.5g未満が望ましいとされています。
ですので、松前漬けから摂取する塩分はおおまかにですが0.5g程度に抑えた方が良いので、
1日に食べる松前漬けの量は10g程度に抑えておいた方が良いでしょう。
それ以上食べるとヨウ素よりも塩分の量の方が気になります。
塩分を摂り過ぎるとどうなるの？
たまに塩分を摂り過ぎたとしても特に問題にはならないのですが、
日常的に塩分を摂り過ぎていると、
妊娠中はむくみやすいのですが、そのむくみがさらにひどくなったり、
高血圧のリスクを高めたり、
赤ちゃんを育てるための体内のバランスがくずれやすくなります。
参照：エレビット
妊娠高血圧症候群になると胎盤に送られる血液量が減少して、赤ちゃんに酸素や栄養がうまく行き渡らなくなる可能性を高め、
その結果、赤ちゃんの発育不全や機能不全を引き起こす可能性が高まったりします。
参照：HOW TO MARRY
塩分を摂り過ぎている場合は？
塩分を摂り過ぎている場合は、塩分摂取量に気をつける他に、
カリウムを摂取することで、摂取した塩分を排出する作用があるため、
カリウムを摂取することをお勧めします。
カリウムが多く含まれる食材として100gあたりで挙げると
切り干し大根 3500mg
ドライトマト 3200mg
アボカド（生） 720mg
ほうれん草（生） 690mg
人参(生） 630mg
ドライマンゴー 1100mg
ドライバナナ 1300mg
干し柿 670mg
バナナ（生） 360mg
干しひじき（乾燥） 6400mg
乾燥わかめ 5200mg
あおさ（素干し） 3200mg
焼き海苔 2400mg
わかめ（生） 730mg
このようにカリウムを多く含む食材はたくさんあります。
塩分を摂り過ぎている場合は、カリウムの多い食材を積極的に摂り入れましょう。
なお、カリウムには摂取上限はありませんので、心配する必要はありません。
まとめ
妊娠中に松前漬けはリステリア菌が存在する可能性があり、
稀にですが感染する可能性がありますので、気になる場合は食べない方が良いでしょう。
普段から寿司や刺身、魚卵など食べている場合は、
松前漬けを食べても気にならないでしょうから自己責任で食べても構いませんが、
塩分が多いため過剰に食べることは避けてください。
1日に食べる量の目安ですが10g程度にとどめておいた方が良いでしょう。
