妊娠中タラは食べてもいいの？白子はどうなの？

妊娠中何かと気を遣わなければいけない時期ですが、
タラは食べても良いのでしょうか？タラの白子はどうなのでしょうか？
こちらでは妊娠中のタラについて紹介致します。

妊娠中タラは食べても良いの？

結論から言うと、妊娠中のどの時期であっても加熱してあれば
タラは食べても構いません。

刺身などの生食は食中毒のリスクがありますので、
妊娠中はできれば控えた方が良いでしょう。

鱈の塩焼きや鱈の西京焼き、すり身を加熱したものなどは
何の心配もなく食べることができます。

鱈の白子はどうなの？

鱈の白子も加熱してあれば、食べて構いません。
ビタミンA（レチノール）もあまり含まれていないため、
気にする必要はありません。

ただし、鱈の白子を生で食べるとか、湯引き程度で中心部が生であった場合、
食中毒のリスクがありますので、できれば食べないようにしてください。

どんな食中毒が考えられるの？

生で食べた場合の食中毒については、アニサキス、リステリア菌、腸炎ビブリオの食中毒が考えられます。
タラや白子が新鮮ではない場合、食中毒になりやすいです。

お店で提供される鱈の場合でしたら、食品衛生法に則って処理を行なっていますので、
アニサキスや腸炎ビブリオといった食中毒になる可能性は限りなく低いでしょう。

リステリア菌についても身が古くなければ、特に問題はないでしょう。

ただし、リステリア菌は冷蔵保存しても徐々に増えていきますし、
冷凍処理をしたとしても死滅しませんので、若干注意が必要となります。

とはいえ、リステリア菌の食中毒は日本において年間100～200件程度と
非常に稀なケースですので、そこまで心配する必要はないです。

また、妊娠中にリステリア症にかかったとしても、多くの場合無症状で軽い症状を有する場合もありますが、
この程度だと胎児に影響はありません。
影響が出る可能性があるのは侵襲型といって重症化した場合に、胎児に影響が出る可能性があります。
ですが、こちらもまた稀なケースなので、どうしても心配ということでなければあまり気にすることはないと考えます。