妊娠中サバ缶は毎日食べてもいいの？お勧めレシピは？

妊娠中は何かと気を遣わなければいけない時期ですが、
サバ缶は毎日食べても良いのでしょうか？
こちらでは妊娠中のサバ缶について紹介致します。

妊娠中サバ缶は毎日食べてもいいの？

結論を言うと、1日1食ということでしたら、
毎日食べても問題ありません。

サバ缶は水煮や味噌煮など種類がありますが、
その中に含まれる塩分量はメーカーなどにより多少違いはありますが、
鯖の水煮の場合、100gあたりで0.8gの塩分が含まれており、
鯖の味噌煮は100gあたりで1.1gの塩分が含まれています。
※伊藤食品のサバ缶の場合

1缶で190g入っているため、
1缶食べると水煮の場合だと1.52gの塩分量、
鯖の味噌煮だと2.09gの塩分量になります。

1日に摂取しても良い塩分量としては、18歳以上の女性の場合、
厚生労働省の食事バランスガイドによると6.5g未満とされていますので、
伊藤食品のサバ缶の場合は、1食で1缶食べても問題がありません。

サバ缶は意外と塩分が控えめになっています。

サバ缶は栄養満点

サバ缶は、鯖の切り身よりも栄養が豊富に含まれています。
鯖の水煮の場合、100gあたり
エネルギーは174kcal
タンパク質は16.3g
脂質は10.7g
炭水化物は0.2g
カルシウムは260mg
ビタミンB1は0.15mg
ビタミンB2は0.40mg
IPA（イコサペンタエン酸）は930mg
DHA（ドコサヘキサエン酸）は1300mg

となっています。

続いて生鯖（ゴマさば）可食部100g中の栄養を見てみると、
エネルギーは131kcal
タンパク質は23.0g
脂質は5.1g
炭水化物は0.3g
カルシウムは12mg
ビタミンB1は0.17mg
ビタミンB2は0.28mg
IPAは230mg
DHAは830mg

となっています。

特に注目したいのがカルシウムの量です。
サバ缶の方が桁違いにカルシウムを含有しております。
DHAやIPAもサバ缶の方がかなり多く含まれていることがわかります。

IPAはEPAと同じで、
サバ缶はDHAとEPAが豊富に含まれており、
効果としては中性脂肪を抑えたり、悪玉コレステロールを減らす作用があることで知られています。
他に、集中力や記憶力も高まります。
また、DHA・EPAは赤ちゃんの脳の発育・脳機能の向上に大きく関係していますので、
特に妊娠中期から後期にかけては積極的に摂り入れたい栄養でもありますし、
授乳中も母乳を介して栄養が赤ちゃんに届けられますので、
授乳中にも積極的に摂り入れたい栄養となります。

次にカルシウムですが骨や歯を作るのに必要な栄養で、
特に妊娠中は非妊娠時と比べてカルシウムを多く摂取しないといけないため、
通常の鯖よりサバ缶の方がカルシウムが桁違いに含まれていますので、
お勧めなのです。

なお、1日に必要なカルシウムは650mgと言われています。