妊娠中何かと気を遣わなければいけない時期ですが、
タルタルソースは食べても良いのでしょうか？注意点はあるのでしょうか？
こちらでは妊娠中のタルタルソースについて紹介致します。
妊娠中タルタルソースは食べても良いの？
結論から言うと、妊娠中のどの時期であってもタルタルソースは食べても構いません。
タルタルソースに含まれている卵は加熱されていますので、
サルモネラ菌による食中毒の心配もありません。
ただし、タルタルソースを常温で長時間放置していたりすると
黄色ブドウ球菌などの菌が繁殖して食中毒の原因になりますので、
保存する際は冷蔵保存するようにしましょう。
タルタルソースの栄養は？
タルタルソース100gあたりの栄養を見ていくと
エネルギー 239kcal 大さじ1（15g）で36kcal
となっています。
大さじ1杯の栄養は
タンパク質 0.84g
脂質 3.37g
炭水化物 1.09g
ビタミンA 11.15μg
ビタミンD 0.16μg
ビタミンE 0.54mg
ビタミンK 5.62μg
ビタミンB1 0mg
ビタミンB2 0.02mg
ナイアシン 0.01mg
ビタミンB6 0.01mg
ビタミンB12 0.06μg
葉酸 3.39μg
パントテン酸 0.08mg
ビオチン 1.64μg
ビタミンC 0.2mg
食塩相当量 0.26g
食物繊維 0.08g
ナトリウム 102.06mg
カリウム 13.47mg
カルシウム 4.3mg
マグネシウム 1.2mg
リン 12.54mg
鉄 0.12mg
亜鉛 0.08mg
銅 0.01mg
マンガン 0.01mg
ヨウ素 1.34μg
セレン 1.64μg
モリブデン 0.19μg
このようになっています。
参照：カロリーSlism
特筆すべき栄養としてはビタミンKとセレンが多く含まれていますが、
タルタルソースはソースですので、せいぜい使用しても大さじ2杯程度だと思われますので、
タルタルソースから栄養を摂取するというようには考えない方が良いでしょう。
美味しさでタルタルソースをかけるという感じになるかと思います。
注意点はあるの？
タルタルソースのみをがばがば食べるというわけではありませんし、
毎日食べるというものでもないと思いますので、
食べる量についてはあまり考えなくても良さそうです。
注意点を挙げるとするなら、
タルタルソースを食べ過ぎるとカロリーの摂りすぎや塩分の摂り過ぎになってしまいますので、
食べ過ぎには注意が必要です。
一般常識範囲の量であれば、カロリーも塩分も特に気にする必要はありません。
タルタルソースがよく合うレシピ
チキン南蛮
ちくわ南蛮
サーモンのタルタルパン粉焼き
タルタルコロッケ
アスパラの肉巻きフライ
玉ねぎのタルタルチーズ焼き
ブロッコリーのタルタルグラタン
太刀魚のムニエル
焼きキャベツタルタルソース
しいたけのタルタルのせ焼き
セロリボート
えび春巻きのタルタルソースがけ
ツナタル油揚げ焼き
ハムとキャベツのタルタルトースト
かにかまぼこのタルタルトースト
タルタルフィッシュサンド
ひじきタルタルホットサンド
アジフライのタルタル丼
などが挙げられます。
詳しいレシピについては下記を参照してください。
まとめ
妊娠中のどの時期においてもタルタルソースは食べても構いません。
タルタルソースは加熱された卵を使用しておりますので、
サルモネラ菌の食中毒の心配もありません。
タルタルソースはソースであるため、
何かの料理にトッピングする程度の量しか使用しませんので、
食べる量についてもそれほど気にする必要はないでしょう。
強いて言うのであれば、大さじ3杯程度までにとどめておくと、
カロリーに関しても塩分に関しても問題にはならないでしょう。
