パクチーとカメムシはにおいが似ているとよく言われますが、
どのように似ているのでしょうか？？
また、味も似ているのか？に言及してみました。
パクチーとカメムシは同じ成分？
まず、カメムシのにおい成分を見てみたいと思います。
カメムシ類の悪臭成分に関する研究のPDFを見てみると、
ヘキサナール,トラソス-2-へキセナール(ヘキセナール), トランス-2-ディセナール (ディセナール)等のアルデヒド
とあります。
wikiを見てみると、トランス-２-ヘキセナールは脂肪族のアルデヒドの一種で、
草や葉の主要な成分とあります。
参照：トランス-２-ヘキセナール-wikipedia
次に、パクチーのにおい成分を見てみると、
decanal、(E)-2-decenal、(E)-2-undecenal、2-dodecenal、(E)-2-tetradecenal
となっており、パクチーのにおい成分は、alで終わっていることからアルデヒド類ということがわかります。
参照：エンジニアのメソッド
カメムシのにおいもアルデヒドの一種で、ディセナールがパクチーと重なっていることがわかります。
つまり、同じような成分が含まれるということになります。
においの方はどうなのか？
においはというと、上記成分が似ていることに加えて、
トランス-２-ヘキセナールが草や葉の主要な成分とあり、これは青臭さを指すものだと思いますので、
においも似ていると頷けます。
周りの反応はというと、
https://twitter.com/furufuru_1957/status/1161790488103403520
パクチーチップスって初めて食べたけどパクチーってカメムシの臭いするんすね
— zanzetsu (@zanzetsu) August 15, 2019
カメムシの匂い＝パクチーの匂い
— Momo ٩( 'ω' )و (@momoVD_FF) August 15, 2019
嫁がパクチー食ってたら、パクチーカメムシ臭ぇなぁ。と思って調べたらやっぱりカメムシの臭いで、僕はパクチーを食べ物と認識するのをやめた。
— タカ (@jmprpr) August 13, 2019
と、やはりカメムシのにおいとパクチーのにおいは一致しているようです。
ちなみにパクチーは、別名でカメムシ草というそうで、
また、パクチーは英語で｢コリアンダー｣というのですが、
その語源が
「ギリシャ語でカメムシを指すＫＯＲＩＳとアニスの実を指すＡＮＮＯＮを合わせてできたＫＯＲＩＡＮＮＯＮ」から来ている
と、やはりカメムシから来ているようです。
味は一緒なの？
ここで、問題となってくるのが、味です！！
https://twitter.com/Mate_love64/status/1161789703827292161
職場で使ってるから初めてパクチー食べたんですがあれはカメムシです(変な英文ぽい)
— くさよもぎ (@wagashi_kureyo) August 14, 2019
パクチーは昔誤って口に入ってしまったカメムシの味がしたので無理です
— 斗羽 (@masuha27580) August 10, 2019
コリアンダーってパクチーやんけ、口ん中カメムシまみれや！！！
— バドゥ円 (@undr_th_dsk) August 11, 2019
パクチーがカメムシの味に似ているという人は多いです。
では、カメムシが本当にパクチーの味なのか？？
実際に食べて感想を書いてる記事を調べて見ました。
マルカメムシはパクチー風の清涼感。
と、皆さんが臭いと言っているクサギカメムシではありませんが、
そのにおいに似ていると言われているマルカメムシはパクチーの味らしい！！
そこで、見つけたのがクサギカメムシを食している記事！！
揚げたクサギカメムシはにおいが飛んでしまっているようですが、
茹でたクサギカメムシはガツンとパクチーに近い味が口に広がり、
辛さが来るんだとか。でも、パクチーとイコールではないらしい！！
他にもチョコでコーティングしたり、やきそばに入れてみたりと、
興味深い？ことをやって食べているので、上記リンクから見てみると良いかもです。
次に、こちら
⇒第1回 カメムシを美味しく食べるコツ
こちらでは、クサギカメムシと思われるカメムシを茹でてから、
油で素揚げして塩こしょうをふって食べています。
味はポテトチップスに似ており、ほんのりパクチーのような香りがするそうです。
と、いろいろと見てみましたが、パクチー＝カメムシではなく、
ニアイコールと言ったところでしょうか。見ているとカメムシの方が強烈そうでしたが。
まとめ
調べて見ると、においは似ていることがわかりましたが、
味はカメムシの方が凄い上に辛みがあるということがわかりました。
決してイコールではないけど、近い味はするということですね。
なお、カメムシと言っても種類がたくさんあって、
その中でヘリカメムシは青リンゴのような味がするそうで、
アメンボ（カメムシ亜目）もカメムシの仲間でアメンボはカラメルのような味がするんだとか。
パクチーとクサギカメムシはにおいも味も似ているけど、カメムシの方が強烈ということですね。
